Shiitake Pilze. Die Shiitake Pilze haben ein gutes Aroma und eine optimale Qualität. In der internationalen Küche werden sie häufig mit der Zubereitung von Gemüse, Hülsenfrüchte, Nudeln und Fleisch kombiniert. Zubereitung: Spülen sie die Pilze mit Wasser ab, weichen Sie diese in einer Mischung aus Wasser und Milch für ca. 20 Minuten ein. Nach dem Aufquellen können sie nach Belieben zubereitet werden.