Trockenfrüchte - so gesund ist Naschen für zwischendurch!

Durch schonende Verarbeitung behalten Trockenfrüchte ihr Aroma und die wertvollen Nährstoffe.Entweder dadurch, dass diese langsam an der Sonne getrocknet oder bei niedrigen Temperaturen schonend dehydriert werden. Trockenobst besteht zur Hauptsache aus Ballaststoffen, Fruchtzucker, Mineralstoffen, Vitaminen und Aromastoffen.

Als Energiespender

haben sie den Vorteil, dass sie die Energie langsam an den Körper abgeben und diese somit dem Körper länger zur Verfügung steht, da es den Blutzuckerspiegel nicht kurzfristig ansteigen lässt. Trockenobst kann in seiner konzentrierten Form wunderbar im Handgepäck oder Rucksack transportiert werden. Es ist daher auch perfekt für den Ausdauersport oder größere Touren (Radtouren oder Jogging) geeignet. Im Vergleich zu frischem Obst, enthält es keine Säure die die sauer aufstoßen kann. In vielen Sorten des Trockenobsts sind Antioxidantien oder sogar Proanthocyane. Sie schützen den Körper vor Krebs, anderen Krankheiten und helfen dem Organismus als Radikalfänger.

Aprikosen

haben einen sehr hohen Anteil an Karotin. Der Körper wandelt dies in Vitamin A um, welches für die Zellenerneuerung und die Augen wichtig ist.

Pflaumen

haben viele Ballaststoffe und Vitamin B, wichtig für die Gesundheit des Darms und für die Verdauung.

Rosinen

haben viel Phosphor und Kalzium und führen dem Körper viel Eisen zu. Ein Muss für die Blutbildung, Knochen und Zähne.

Cranberrys

sind unter den Trockenfrüchten eine absolute Wunderwaffe gegen Krankheiten. So hat eine Studie in Boston ergeben, dass der hohe Anteil an Proanthocyane einen Schutz gegen Harnwegserkrankungen bietet, da es das Einnisten von Bakterien verhindert. Auch wurden in neuesten Studien festgestellt, dass die Inhaltstoffe von Cranberrys die Ausbreitung von Krebs auf vielfältigen Arten hemmen.

Cashewkerne

Cashewkerne haben unter den Nüssen den höchsten Magnesiumanteil und beugen somit Muskelkrämpfen vor.

Für eine gesunde Ernährung sind Trockenfrüchte eine wichtiger Bestandteil.