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Nüsse sind durch ihren hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ein absolutes Muss zur gesunden und bewussten Ernährung.
So senken z. B. 5 Walnüsse am Tag den Cholesterinspiegel erheblich und verringen damit das Risiko eines Herzinfarktes. Außerdem enthalten sie reichlich Proteine und Mineralstoffe wie z. B. Calcium, Eisen, Magnesium und Phosphor.